Menu and More AG

STI

Hébergement & Restauration

Menu and More AG

Membre depuis :

septembre 2020

Menu and More AG, une entreprise du groupe Eldora, est un prestataire de services de restauration renommé et multi-certifié, qui emploie 68 personnes. L’entreprise est spécialisée dans la préparation et la distribution de menus sains et adaptés aux enfants pour les déjeuners des écoles et des jardins d’enfants. Menu and More fournit tout, de la préparation à l’emballage jusqu’à la réfrigération pour le repas de midi, à partir d’un seul et même fournisseur.

Taille

50-249

Site web

www.menuandmore.ch/

B Corp depuis

September 2020

Objectif 1

Coeur de métier

D’ici 2030, nous réduisons l’empreinte carbone des menus de 30 % par rapport à 2022.*

* Par rapport à l’année de référence 2022, en fonction des aliments utilisés. Les données de référence de 2022 sont reconnues et ont également été utilisées pour l’engagement envers la SBTi. Les données brutes de 2019 correspondent à une base de données complètement différente.

Objectif 2

Opérations internes

D’ici 2030, nous réduisons le gaspillage alimentaire évitable de nos client.es à moins de 10 % du volume de production (équivalant à moins de 50 g par assiette).*

* En accord avec la stratégie de nutrition durable de la ville de Zurich et son plan de réduction des déchets alimentaires.

Objectif 3

Opérations internes

D’ici 2030, nous réduisons nos émissions de tCO2eq de 42 % (Scopes 1 & 2) par rapport à 2022, conformément à notre objectif de tCO2eq validé par la Science Based Targets initiative (SBTi), et nous mesurons et réduisons les émissions du Scope 3.

Objectif 4

opérations internes

D’ici 2030, notre flotte d’entreprise est convertie à 100 % à une propulsion sans CO2 ni émissions.*

* Ambition en cours : D’ici 2023, nous convertissons deux véhicules supplémentaires en véhicules sans émissions de gaz à effet de serre (3 véhicules sur 11 en 2023, soit 33 %).

Objectif 5

Opérations internes

D’ici 2030, nous utilisons 100 % d’emballages produits à partir de matières premières réutilisables, recyclables, compostables ou fermentables.

Champ d’application des engagements

Menu and More SA exerce ses activités en Suisse. Les engagements pris dans le cadre du programme STI s’appliquent à la politique de durabilité pour toutes les activités de Menu and More SA en Suisse. L’entreprise est donc responsable de leur mise en œuvre dans les limites de son domaine d’activité.

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