Portes des Iris

STI

Hébergement & Restauration

Portes des Iris

Un domaine privé et vaudois dans la même famille depuis plus de 700 ans offrant des visites de ses jardin historiques et de son parc de sculptures, des événements oenotouristiques ainsi que des possibilités événementiels pour des mariages et des entreprises. L’architecture du Château de Vullierens, de l’ancienne ferme ainsi que ses magnifiques jardins et son parc de sculptures constituent l’un des patrimoines les plus remarquables de Suisse.

Taille

10-49

Site web

portesdesiris.ch/

Objectif 1

Coeur de métier

D’ici 2027, 10% des clients choisissent des alternatives ayant un impact sur la durabilité de leur événement, contre 0% en 2024.*

* Grâce à un outil de calcul des émissions liés à l’évènement utilisés en amont et à nos recommandations. L’outil de calcul est actuellement en cours d’élaboration.

Objectif 2

Opérations internes

D’ici 2030, nous réduisons à zéro notre consommation en énergie fossile du bâtiment Portes des Iris par rapport à aucune réduction en 2025 et produisons plus d’électricité que pour nos propres besoins hors événements.*

* Grâce à une transition énergétique notamment au changement de système de chauffage, l’installation de panneaux solaires et à la rénovation des bâtiments.

Objectif 3

Opérations internes

D’ici 2026, nous diminuons nos déchets non-recyclables de 30 % par rapport à aucune réduction en 2024 (gaspillage alimentaire, metal, plastique) ainsi que diminuer nos déchets de verre (eau) et de PET (eau et autres boissons non-alcoolisées) vendus à nos clients de 30% par rapport à aucune réduction en 2024.*

* Par la mise à mise à disposition d’installation de collecte par type de déchets nous permettant de favoriser le tri et l’évaluation des actions de nos prestataires.

Objectif 4

opérations internes

D’ici 2025, nous formons 100% de nos collaborateurs aux bonnes pratiques de la durabilité et organisons au moins 2 formations.*

* Deux formations (fresque du climat, atelier 2 tonnes) d’une demi-journée de 3 heures.

Objectif 5

Chaîne d'approvisionnement

D’ici 2026, nous sensibilisons et formons 100% de nos traiteurs aux bonnes pratiques de la durabilité et 50% de ceux-ci se conforment à notre charte de durabilité.*

* 1 formation offerte par an. Fresque du climat pour commencer suivi de formations en lien avec l’activité d’un traiteur (gaspillage alimentaire, provenance des produits, etc…)

Champ d’application des engagements

Portes des Iris Sàrl exerce ses activités en Suisse. Les engagements pris dans le cadre du programme STI s’appliquent à la politique de durabilité pour toutes les activités en Suisse. Portes des Iris Sàrl est donc responsable de leur mise en œuvre dans les limites de son domaine d’activité.